Sunday, February 07, 2016

Muffins de Vegetais / Veggie Muffins


Hoe é dia de receita salgada, uns Muffins de vegetais , perfeitos para acabar com aqueles vegetais que andam perdidos por aí .-)

-sem lactose
-integais (mas podem mesmo fazer com uma farinha sem glúten)
-muito rápidos de preparar
- excelentes para fazer com que os mais pequenos comam vegetais .-)
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Today I bring you a savoury recipe, Veggie Muffins, perfect to deal with those vegetables that you have there at home.

-No Dairy
-Whole grain, but you can even make them using a gluten-free flour as oat or quinoa flour
-Very quick to prepare
- Excellent  for any fussy little one that does not enjoy vegetables if they can see it.



Ingredientes (para 8 muffins):
- 3 ovos  biológicos, tamanho M
- 1 1/4 chávena mix de vegetais cortados em brunesa (quadrados pequeninos) ou simplesmente ralados *
- 150g farinha de espelta ou de trigo integral (para  quem quiser manter esta receita gluten-free pode experimentar com farinha de aveia ou quinoa)
-1 colher de chá rasa de fermento
-3 colheres de sopa de sementes de girassol.
-sal, pimenta-preta e tomilho a gosto

(*)- Usei o que por aqui havia, cebola, courgete, pimento  cogumelos .. façam o mesmo, usem o que têm

Preparação:
1 - Antes de tudo e porque o restante processo é bastante rápido, ligamos já o forno a 170ºC.
2-  Começamos por cortar ou ralar os vegetais e saltear em azeite por uns 3 minutos, já temperando com sal e pimenta.
3 - Deixamos que esta mistura arrefeça um pouco.
4 - De seguida, numa taça misturamos os 3 ovos, batemos muito bem e a estes juntamos a mistura de vegetais já salteados.
5 - Adicionar a farinha, o fermento e as sementes de girasol que podem serpicadas.
6- Caso a consistência esteja demasiado pastosa, adicionar um pouco de leite vegetal para que tenhamos uma textura mais cremosa.
7- Retificar temperos, adicionar o tomilho fresco ou seco, colocar nas formas e levar ao forno por 15 a 18 minutos.
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Ingredients (for 8 muffins):
- 3 organic eggs, size M
- 1 1/4 cup vegetable mix cut brunesa (little squares) or simply grated *
- 150g flour spelled or whole wheat (for those who want to keep this gluten-free recipe can experiment with oatmeal or quinoa)
-1 Tablespoon shallow baking tea
-3 Sunflower seeds tablespoons.
-salt, black pepper and thyme to taste

(*) - I used it here was, onion, courgette, pepper mushrooms .. do the same, using what they have

Preparation:
1 - First of all, and because the rest of the process is quite quick, turn on the oven at 170C.
2- We start by cutting or grating the vegetables and pan-frying it with some olive oil. Season with a bit of salt and black pepper.
3 - Leave this mix to cool down slightly.
4 - Then, in a bowl mix 3 eggs, beat well and then add into the vegetable mix.
5 - Add the flour, baking powder and sunflower seeds.
6- If the consistency is too pasty, add a little of some nut or oat milk just to get a more creamy consistence. 
7- Rectify seasoning, add fresh or dried thyme, put in forms and bake for 15-18 minutes.



Monday, February 01, 2016

Hora do Lanche- Pão de Granola / Snack Time - Granola Bread


Esta é mais uma receita inspiração.. ou seja, vi no Instagram da Filipa Gomes (uma das apresentadoras do 24kitchen Portugal) este, por ela designado, Pão de Granola e resolvi experimentar cá em casa, alterando uma coisinha ali e outraaqui..
E não é que gostei do resultado final .. o Edu amou :-)

Excelente para a Hora do Lanche:
-para ser degustado em casa ou para levar na bolsa
-acompanhaodo por uma peça de fruta
-barrado com uma manteiga de oleaginosa (amêndoa, caju, avelã ou mesmo de amendoím)
-guardar numa caixa bem fechada ou num frasco.

Sem Glúten, Lactose, Ovos ou Açúcar refinado (agradará por certo a muitos pequenotes)
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This is another inspiring recipe .. I have ssen it on Filipa Gomes Instagram (a presenter of 24kitchen Portugal), designated by her as Granola Bread and I have decided to try here at home, changing a some things.
I really liked the final result .. Edu loved :-)

Excellent for Snack Time:
-to be eaten at home or to put inside of your kids lunch box
-followed by a piece of fruit
-you can spread some nut butter(almonds, cashews, hazelnuts or even groundnuts)
-keep it in a tightly closed jar or a box.

No Gluten , Lactose, eggs or refined sugar 



Ingredients;
-2  ovos de Linhaça (2 colheres de sopa de sementes para 4 a 5 de água, repousar por 5 minutos) ou 2 ovos M
-2 colheres de sopa manteiga de amendím
-1/2 chávena sultanas (passas ou cramberries)
-1 colher de sopa xarope de ácer
- 1 chávena de mix de sementes (chia, canhamo, girassol, abóbora)
-1/3 chávena flocos de aveia
- pitada de canela

Preparação:
1 -  Começamos por misturar no processador de alimentos todos os ingredientes à exceção da aveia e deixamos bater bem (2 minutos)
2 -  Adicionar os flocos de aveia e bater só um pouco até tudo incorporado.
3 -  Colocar esta mistura dentro de uma forma retângular forrada com papel vegetal.
4 -  Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC por aproximadamente 10 minutos.
5- Tirar, desenformar e esperar que arrefeça um pouco (15 minutos).para depois fatiar:-)
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ingredients;
-2 Flax Eggs  (2 tablespoons of flaxsseds to 4-5 of water, mix and wait  for 5 minutes) or 2 eggs M
-2 Tablespoons peanut butter
-1/2 Cup sultanas (raisins or cranberries)
-1 Tablespoon maple syrup
- 1 cup of mix of seeds (chia, hemp, sunflower, pumpkin)
-1/3 Cup oatmeal
- Cinnamon  a pinch

Preparation:
1 - We start to mix in food processor all ingredients except oats and let beating well (2 minutes)
2 - Add the oatmeal and just hit a little until all incorporated.
3 - Put this mixture into a rectangular shape tin lined with parchment paper.
4 - Take to a preheated oven at 160ºC for about 10 minutes.
5. Remove it from the tin, and wait to cool a little bit down(15 minutes) and then slice it:-)


Thursday, January 28, 2016

Um Ano de Edu`s Pantry


 Hoje, 28 de Janeiro de 2016 este cantinho faz um ano de vida.

Um ano recheado de experiências, receitas, nutrição e muito carinho vosso.

O trabalho que aqui desenvolvo só faz sentido se aqueles que me seguem gostarem, experimentarem as receitas, deixarem o vosso feedback e partilharem com mais e mais pessoas que vivem a maternidade e um estilo de vida saudável como algo positivo, experimental e claro, muitoooo delicioso:-)

Estou muito orgulhosa do trabalho que aqui tenho partilhado e não posso deixar de agradecer a cada um de vós aí desse lado e em paricular à minha mana a Carol, à Susana Gomes e claro ao meu maridão .. todos com uma paciência do outro mundo :-)

E que venham mais .

Wednesday, January 27, 2016

Três em Um - Hora do Lanche


Mais uma sugestão para a hora do Lanche (mas também a podem fzaer para o pequeno-almoço).

Algo muito simples:
-Iogurte natural (eu faço o meu cá em casa)
-Puré de frutas(as que mais vos agradar)
-Granola (esta é uma das receitas que faço cá em casa)

Para pequenotes ou para nós adultos esta é uma sugestão muito saborosa, rápida de fazer (como eu tenho estes 3 elementos sempre por perto é muito rápida) e podem até levar num frasquinho e assim têm o lanche da manhã ou da tarde assegurado dentro ou fora de casa:-)
 



Wednesday, January 20, 2016

Snack Time (horado Lanche) Rodelas de Energia / Energy Rings




Terceiro post do Ano e a terceira sugestão para um Lanche diferente.

Para não fugir à regra:
-Super rápido de preparar
-Muito simples
-Ingredientes acessíveis
-Delicioso
-Nutritivo
-Versátil nos sabores (na parte da receita em que srevo Mix à Joana ... sejam criativos)

Acompanhar umas quantas destas rodelas com um iogurte natural, um copo de uma bebida vegetal, um smoothie ou uma peça de fruta e temos o Lanche da manhã ou da tarde arrumado .

Sem Glúten, Lactose ou Açúcart.

Mais uma vez, vale para pequenos e grande:-)
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Third post of the Year and the third suggestion for a different snack.

Following  this Blog  rules:
-Super quick to prepare
-Very simple
- Accessible ingredients 
-Delicious
-Nutritious 
-Versatile in Flavours (in the recipe bellow where I  write Joana`s Mix .. be creative and mix your flavours)

No Gluten, Dairy or Sugar.

Combine few of these slices with some plain yoghurt, a glass of a nutty milk , a smoothie or a piece of fruit and your kids morning or afternoon Snack is done.

Again,this is a recipe  for your little ones and for you as well :-)








Ingredientes (para 2 rolinhos de 15 cm de comprimento)

-1  chávena flocos de aveia
- 1/2 chãvena  Mix à Joana (um pouco de canela em pó, farinha de alfarroba, oleaginosas, coco ralado sem açúcar, sementes de chia e girassol)
-1 chávena tâmaras (sem caroço e demolhadas em água quente por 10 minutos para amolecerem)
- 3 colheres de sopa manteiga de amêndoa (ou amêndoim ou caju)


Preparação
1- Colocar num processador de alimentos as tâmaras (escorram a grande maioria do líquido, deixem somente 2 a 3 colheres de sopa do mesmo) e deixem bater até virar uma pasta (podem também usar a varinha mãgica).
2 -  Depois é só juntar os restantes ingredeintes e envolver tudo bem (esta parte pode ser feita dentro ou fora do processador de alimentos, mas nesse caso piquem muito bem as oleaginosas).
3 -  Estiquem a vossa película aderente no balcão, coloquem metade desta mistura, e procurem dar-lhe a forma de um rolinho. Apertem bem  com a película e levem ao congelador por 30 minutos e depois passem-nos para o frigor~ifico.Façam o mesmo com o restante da massa.
4- Cortem em fatias com a grossura que mais vos agradar e terão lanchiinho ou sobremesa fit pra toda a semana.
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Ingredients (for two rolls 15 cm long)
-1 Cup rolled oats
- 1/2 cup Joana`s Mix (a bit of cinnamon powder, carob flour, some nuts, shredded coconut , chia and sunflower seeds)
-1 Cup dates(pitted and soaked in hot water for 10 minutes to soften)
- 3 tablespoons almond butter (or peanuts or cashew butter)

Preparation
1 Put in a food processor the dates ( drain most of the liquid, let just  2-3 tablespoons of it) and let hit to a paste.
2 - Then just add the remaining ingredients and combine all together (this part can be done in or out of the food processor, just chop he nuts really well before).
3 - Lay your cling film on a clan surface, put half of this mixture, and try to give it a cylindrical shape. Hold tight the ends and take it to the freezer for 30 minutes and then  transfer to the fridge .Do the same the same with the remaining mix.
4 Cut into slices with a thickness that most please you and you will have a snack for all week.





Monday, January 18, 2016

Snack Time (Lanchinhos) Mufins de Alfarroba, Banana e Iogurte / Carob, Banana and Yogurt Muffins




E como o prometido é devido, aqui está mais uma sugestão para um Lanche
Uns Muffins de Alfarroba, Banana e Iogurte que podem ser devorados por pequenotes e grandotes (eu adoooro). nutricionalmente ricos, muito simples de preparar, rápido e muito gostosos.

- Podem ser feitos ao Domingo e guardados para durarem toda a semana (numa caixa bem fechadinhos)
- Acompanhados por uma peça de fruta
- Podem também fazer numa daquelas formas de bolo inglês (retângulares) e fatiarem consoante necessitam.
-Eu adiciono oleaginosas mas no caso de existirem alergias, não as utilizem.
-Podem susbstituir os 2 ovos por "Ovos de linhaça" -4 colheres de sopa rasas de sementes de linhaça para 8 de água e deixar repousar por uns 10 minutos e assim obterão uma goma.
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And as promised is due, here I am with one more suggestion for a snack.
 Carob flour, Banana and Yogurt Muffins which can be eaten by little ones and adults as well(I love them). nutritionally rich, very simple to prepare, quick and really tasty.

- Can be made on Sunday and stored to last all week (inside  a box)
- You can also make this recipe using pound cake tin  (rectangular)
-I add some nuts but if there are any  allergy, non-use them 
- You can also substitute the  2 eggs per Flax eggs * 4 tablespoons of flax seeds mix in a bowl with 8 tablespoons of water and let stand for about 10 minutes and you will obtain a gum.




Ingredientes (12 muffins)
-2 ovos, tamanho M
-2 Bananas. médias e maduras
-1 chávena Flocos de Aveia
-1 chávena Farinha de Espelta ou de Trigo Integral
-1/2 chávena Iogurte Natural (não açúcarado)
- 1/4 chávena Xarope de ácer, (3 colheres de sopa de Mel ou de açúcar de coco)
-1/4 chávena frutos secos (oleaginosas) bem picadinhas (nozes, amêndoas, avelãs, as que mais gostarem)
-2 colheres de sopa Farinh de Alfarroba
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
-1/2 colher de chá fermento

- canela em pó - opciona e a gosto
Como topping coloquei um pouquinho de Granola que faç regularmente cá em casa - ESTA, mas é opcional.

Preparação:
1- Pré-aquecer o forno a 160ºC.
2 - Colocar as bananas, o iogurte, os ovos e o xarope de ácer num liquidificador ou num outro processador de alimentos e deixar bater até virar uma pasta. 
Também podem fazer este primeiro passo usando uma varinha mágica e depois envolvem os secos com uma colher, sem problema algum.
3-Adicionar os elemtos secos e bater até tudo bem envolvido.
4- Colocar esta mistura nas forminhas, o topping escolhido e levar ao forno por uns 15 a 20 minutinhos. Feito

Espero que os façam e se deliciem tanto como nõs cá em casa .-)
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Ingredients (12 muffins)
-2 Eggs, size M
-2 Bananas. medium and ripe
-1 Cup oats
-1 Cup Spelt flour or Whole Wheat
-1/2 Cup Natural Yogurt (unsweetened)
- 1/4 cup maple syrup, (3 tablespoons honey or coconut sugar)
-1/4 Cup nuts) finely chopped (walnuts, almonds, hazelnuts, etc)
-2 tablespoons of carob flour
- 1/2 teaspoon baking soda
-1/2 Teaspoon baking powder

- Cinnamon - optional and to taste
As a topping I put a little bit of Granola that  make regularly here at home - This, but is optional.

Preparation:
1. Preheat the oven at 160 ° C.
2 - Place the bananas, yogurt, eggs and maple syrup in a blender or in another food processor and let hit to a paste.
3-Add the dry ingredients and beat until all involved.
4- Put this mixture into the muffin cases, sprinkle in each one the chosen topping and bake for about 15-20 minus. Done








Thursday, January 14, 2016

Hora do Lanche - Pâezinhos sem Gluten com Manteiga de Amêndoa e Banana


Bom Ano, Bom Ano ... mil perdóes por este desaparecimento desde o Natal. Passei uma temporada em Portugal e longe do meu computador e da minha cozinha. Aí deixei que fosse a minha querida mãe a dedicar-se mais à arte dos tachos e eu mantive-me mais quieta e a desfrutar da família, amigos e de algum relax..
Mas agora de volta a UK e aos meus aposentos é então hora de retomar os trabalhos aqui do Blog.

Dedicarei os próximos posts aos Lanchinhos para os mais pequenos (a partir dos 18 meses) e é óbvio que também os podem aproveitar para vocês grandotes (já sabem que tudo quanto faça aqui em casa vale para o meu Edu e para mim também).

Os Lanches para:
-levar para a Escola
-levar em Passeios
- Picnincs
-para o dia-adia aí em casa

Sem Glúten, Lactose ou Açúcar Refinado.



Estes Pâezinhos de Batata-doce, Trigo Sarraceno e Alfarroba são uma criação da gira e saudável Joana do Blog Just Natural, Please ...  quando vi esta receita apontei de imediato no meu caderninho de inspirações para que qiando voltasse a UK os piudesse experimentar e ...ADOREI e o Edu viciou-se. Com ou sem recheio ele delicia-se :-)

Na receita da Joana que deixo abaixo apenas fiz 2 variações muito simples e mais convenientes para mim ... usei o Trigo Sarraceno não em farinha mas antes granulado (o meu processador não reduziu o grão a farinha e eu optei por usar assim) e usei sementes de abóbora e chia em vez das sementes de Girassol ..de resto segui a receita.

Depois apenas barrei cada metade com uma Manteiga de Amêndoa ... podem usar qualquer outra manteiga de oleaginosas (caju, amendoím, avelãs, etc), umas fatias de banana e pronto.

Para levar na Lancheira embrulhem bem em película adrente para retardar a oxidação da banana ou usem  somente a manteiga de amêndoa e mandem uma banan à parte:-)




Pãezinhos de Batata Doce, Trigo Sarraceno e Alfarroba


Ingredientes (5 unidades):
1 Batata Doce grande (~350 g)
1 chávena de Farinha de Trigo Sarraceno (~150 g)
1/4 chávena de Farinha de Alfarroba (~25 g)
2 colheres de sopa de Linhaça Dourada Moída, espessada em 6 colheres de sopa de água 15 min.
1/2 colher de chá de Bicarbonato de Sódio
2 colheres de sopa de Sementes de Girassol + extra para decorar
Sementes de Papoila a gosto, para decorar


Método de Preparação:
1. Descascar a batata doce e cortá-la em pedaços grosseiros. Cozer a batata num tacho pequeno com água a ferver durante cerca de 15 minutos ou até ficar tenra. Escorrer bem o excesso de água.
2. Colocar a linhaça moída numa tigela, adicionar a água, agitar e deixar espessar durante cerca de 15 minutos.
3. Numa tigela grande misturar as farinhas, o bicarbonato de sódio e as sementes de girassol. Reservar.
4. Depois de bem escorrida, transferir a batata doce para o processador e processar até formar puré.
5. Adicionar o puré de batata doce à mistura de farinhas e mexer bem. Vai formar uma massa espessa.
6. Adicionar a linhaça espessada e mexer bem para incorporar. A massa deverá destacar-se da tigela e ser moldável. Caso contrário adicionar um pouco mais de farinha.
7. Pré-aquecer o forno a 190 ºC e preparar um tabuleiro forrado com papel vegetal.
8. Moldar bolinhas de massa com as mãos e colocá-las no tabuleiro. Alternativamente formar apenas uma bola maior ou colocar a massa numa forma. Polvilhar as sementes de papoila e de girassol sobre os pãezinhos e pressionar ligeiramente para ficarem fixas. Com uma faca, fazer dois golpes perpendiculares em cada pãezinho e levar ao forno. Cozer durante cerca de 30 minutos.
9. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente sobre uma grelha de arrefecimento. Servir quando estiver frio ou ligeiramente morno com os acompanhamentos desejados.





Wednesday, December 23, 2015

Uma diferente Ceia de Natal - a pensar nos mais pequenos III

 
 Neste que é a última sugestão para uma Ceia Natalícia diferente, "do Bem" e a pensar nos mais pequenos .. o Blog Creme de Avelã partilha aqui na Edu`s Pantry aquela que é para mim a melhor sobremesa do Natal. Eu adoro uma boa Aletria (não  é qualquer uma não), aquela que fica firme e ao mesmo tempo macia .. adoro mesmo e esta sugestão traz o plus de  ser fit, de não conter Glúten, Lactose ou Açúcar Refinado .. eu já estou fã desta sugestão, espero que também fiquem:-)
 
 
Apesar de ser (estatuto recente, apesar de tudo) fã de canela, as sobremesas tradicionais de Natal nunca foram as minhas preferidas. Todos os anos tenho 'disponíveis', a título de exemplo, formigos e aletria, mas nunca fui a maior fã de nenhum. Associo ambos, talvez por serem servidos em pratos 'ladeiros' e serem natalícios - mesmo assim, considero a aletria mais amigável (isto principalmente porque, não desfazendo, os formigos têm um ar honestamente repugnante... Demorei anos a ter coragem para provar!).
 
Em criança, pensei durante mais tempo do que aquele de que me orgulho que o efeito das massinhas era dado por alguma outra coisa que não propriamente massa em si - e isso manteve-se até ao momento em que provei aletria quente, momento esse que foi de enorme revelação na minha vida. 
Por ser um sabor que 'cresceu' ao longo do tempo e graças alguma insistência (do Natal, não minha) na minha consideração, aqui está a minha adaptação saudável. Talvez exista apenas devido à obsessão portuguesa pelo uso de fontes de hidratos de carbono complexos nas sobremesas na consoada (pensem bem - rabanadas, arroz doce, aletria,... Se esta novidade mudar a vossa vida avisem ;)). Mas, de qualquer maneira, o resultado é delicioso - praticamente à prova de intolerâncias ou dietas, com uma textura fenomenal e um sabor que implanta de imediato o espírito natalício, provoca a qualquer céptico remorsos por ter renegado a sobremesa! 
 
 
Aletria fit (saudável)
Para 5 doses pequenas
Ingredientes:
- 80g de noodles de arroz (usei os da marca 'Koka', que estão à venda em praticamente todas as grandes superfícies comerciais. Podem ser substituídos por quaisquer outros ou aletria em si)
-  300ml de leite (pode ser vegetal, um com sabor funciona muito bem)
-  1 pau de canela
-  1 pedaço de casca de limão
-  1/2 colher de chá de aroma de baunilha
-  10g de mel (1 colher de chá mal cheia) (não fica muito doce; podem aumentar a quantidade se preferirem)
-  2 gemas de ovo

Preparação:
|1 -  Cozer os noodles em água segundo as instruções da embalagem. Enquanto cozem, ferver o leite num tacho com o pau de canela, a casca de limão, o aroma de baunilha e o mel.
| 2 - Escorrer os noodles e adicioná-los ao leite depois de este ter fervido (sem retirar do lume). 3  Deixar que a mistura ferva novamente.
| 3 - Retirar o tacho do lume e juntar as gemas em fio, envolvendo muito bem.
| 4 - Devolver o preparado ao lume, mexendo sempre até engrossar ligeiramente (um ou dois minutos).
| 3 - Dividir a mistura por tacinhas (ou pratos). Se desejado, polvilhar com canela.

 

Saturday, December 19, 2015

~Especial Natal DIY - Chutney e Doces || Edu´s Pantry


 
 
Mais um Vídeo no Canal e este é o último do Especial Natal -DIY ... mais duas sugestões para presentes de Natal Deliciosos e muito Giros.
-Chutney de Manga e Especiarias e um Doce de Figo, Pêra e oleaginoas.
 
Muito fáceis de preparar e muto gostosos .
 
I hope you like it :-) Feliz Natal.

Friday, December 18, 2015

Especial Natal DIY - Chutney de Manga e Especiarias e Doce de Figo, Pêra e Oleaginosas






Este é então o terceiro post a par com o vídeo lá no CANAL do Especial Natal DIY -faça você mesmo, onde aqui no Edu`s Pantry e no Made by Choices vos damos algumas sugestões para presentes diferentes, deliciosos e simples de fazerem aí em casa.

Trago-vos mais 2 receitas:
-Chutney de Manga e Especiarias
- Doce de Figo, Pêra e Oleaginoas 

São duas sugestões muito saborosas e indicadas para acompanhar uma tábua de queijos (para Adultos)ou simplesmente para serem barradas num pão bem escurinho, com um pouco de quejo-fresco ourequeijão por cima e assim servir de lanchinho (o Doce de figo é excelente para a pequenada).

Sem Glúten, Lactose ou Açúcar Refinado:-)



Chutney de Manga e Especiarias (3 frascos como os das fotos)
- 2 Mangas, Grandes e cortadas em pedaços grosseiros
- 2 Maças Royal Gala, comcasca e cortadas em cubos
- 1 chávena de mel 
- 100ml Vinagre de Maçã
-1/2 colher de chá gengibre em pó
-1 colher de chá canela em pó
- uma pitadinha de noz-moscada e cardamomo
-1 estrela de aniz
-1 colher de sopa de óleo de coco

Preparação.
Numa panela começamos por adicionar 1 colher de sopa de óleo de coco, deixamos derreter e depois combinamos as mangas, as maçãs e as especiarias.
Deixamos em lume médio-baixo até que a fruta esteja macia.
Depois, adicionamos o vinagre e o mel e dexamos ao lume até que todo o cheiro a vinagre desapareça (vocês vão notar) e a mistura  cremosa e grande parte da água que a fruta vai largargando tenha evaporado... uns 30 minutos em lume baixo deve ser suficiente.
Depois é só retirar a estrela de aníz , passar tudo com uma varinha ou num liquidificaro, colocar em frasquinhos, e já está .-)
Depois de frio, guardar no frigorifico.



Doce de Figo, Pêra e Oleaginosas (3 frascos como os das fotos)
-2 chávenas de figos secos (simples, sem qualquer aditivo), cortar grosseiramente
-1 Pêra grande, e com casca, cortada em pedaços
-1/3 chávena oleaginosas (nozes e amêndoas), picadas
-4 colheres de sopa Agave ou Mel (3 de mel)
-1 colher de chã extrato de baunilha
-1 clher de sopa óleo de coco

Preparação
Numa panela ou tacho adicinamos o óleo de coco, deixamos que este derreta e colocamos dentro os figos e a pêra, adicionamos agora um copo de água para hidratar os figos e deixamos cozinhar em lume baixo e com tampa durante uns 15 minutos até que a fruta fique macia.
Depois, destapamos e adicionamos os restantes ingrediente, deixando em lume baixo até que obtenhamos uma mistura cremosa, macia (+/- 30 minutos).
Usamos agora ou uma varinha mágica ou colocamos esta mistura num liquidificador e trituramos tudo.