Thursday, January 15, 2015

Um Caldo de Galinha para aquecer / Chicken Broth to warm the body up



Num dia como o de hoje em que o vento gelado sopra bem forte, nada melhor que um caldo de galinha para aquecer o corpo e a alma (é que nem o sol que hoje brilha aquece.).

Como o Du já não aprecia sopa passada, de vez em quando faço assim uns caldos recheados de vegetais, algumas leguminosas e proteína animal (peixe ou carne).

Além de galinha, tem também alho, cebola, alho-francês, aipo, canoura, cogumelos e coentros.

E sim, não se trata de uma sopa passada e uma criança de 13 meses come com deleite. É preciso acreditar e partilhar a refeição e assim a criançada passa a encarar os legumes não como o bicho papão mas antes como algo que faz parte do seu dia-a-dia.

Tenham um bom dia.
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In a day like today, where the cold wind blows pretty hard, nothing better than a chicken broth to warm the body and soul.


As Du no longer enjoys soup, from time to time i do some vegetable broths where i can also add some legumes and animal protein (fish or meat).


In addition to chicken, this broth in the picture also has garlic, onions, leeks, celery, carrots, mushrooms and coriander.


And yes, it is not soup and a child of 13 months eat with delight all the chunky pieces. You have to believe and share the meal with the litle ones and they will  face  vegetables not like the bad monster but as something that is part of your day-to-day.


Have a nice day.

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