Friday, March 13, 2015

A Primeira refeição de um Dia menos bom / The First Meal of a not so good Day


Este post não é escrito com a melhor das disposições, já que o meu Edu se encontra doente.
Dou graças a Deus pois é somente a segunda vez em quinze meses de idade que a sua energia positiva é abafada por algum tipo de doença.

 Neste caso, creio ser um qualquer vírus maluco que lhe deu febre, cansaço choro e fraldas muito sujas. A noite não foi nada fácil como devem calcular.

De manhã, na sua habitual hora de comer, resolvi dar-lhe algo nutricionalmente rico, variado na cor, texturas e ingredientes.

Optei então por esta combinação de granola caseira* (receita muito parecida com esta mas com adição de trigo sarraceno,), iogurte natural*, um puré de tâmaras e damascos desidratados, linhaça dourada moída e morangos fresquinhos.

O puré acima descrito faço-o com alguma regularidade pois gosto de o usar como adoçante natural do iogurte.

O Edu comeu tudo com vigor e aos poucos vai melhorando.

Mais uma vez esta é uma sugestão de fácil preparação (a granola e o puré podem ser feitos com antecedência e aguentam a semana toda), rica em nutrientes, saudável, bonita e que nós adultos também a podemos adoptar.

*granola – usei Aveia sem glúten e trigo sarraceno que também não contém glúten
*Iogurte – podem substituir por iogurte de soja

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This post is not written with my best attention, since my Edu is ill.

I thank God for it is only the second time in 15 months that his positive energy is drowned out by some kind of illness. In this case I believe it is any crazy virus that gave him fever, fatigue and very dirty diapers. The night was not easy how you can calculate.

This morning, at his usual breakfast time, I decided to give him something nutritionally rich, varied in color, textures and ingredients.

So I chose this combination of homemade granola* (much like this recipe but with the addition of buckwheat), plain yogurt*, dates and apricots puree, ground flaxseeds and fresh strawberries.

The date and apricot puree is done here at home with some regularity because I like to use it as a natural sweetener for yoghurt.

Edu ate everything and he is slowly improving.

Again this is meal suggestion of an easy preparation (granola and the puree can be made in advance and can withstand all week), rich in nutrients, healthy, beautiful and adults can also have it.

*Granola – made with Gluten-Free Oats, Buckwheat.
*Yogurt – can be replaced by soya yogurt

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