Wednesday, May 27, 2015

Gelado de Manga e flòr de Ervilha / Manngo Gelato with Pea Flowers . VeggieTime



É um priivilégio esta partilha aqui na Edu`s Pantry …. Sinto [e é para a Claud’s home um privilégio] uma enorme alegria com o convite e naturalmente nervosismo também. O querer estar à altura de um trabalho [Edu`s Pantry] que muito é de louvar e feito por alguém como a Joana, é de fazer sentir os nervos …
 
Quis que fosse algo prático … algo para os dias de agora. Para os dias de calor … Em que conciliar a vontade [por gelados] e o saudável, podendo parecer difícil,. Contudo, é fácil, simples e ao alcance de todos [que o queiram] e ainda podendo ser rápido. Não precisa de muito. Nem de muito tempo, nem de muitos ingredientes … e estes sempre de qualidade, quer seja o tempo ou os ingredientes. Por isso o resultado só pode ser um … delicioso e muito saboroso
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It is a privilege to share this recipe here at Edu`s Pantry .... I feel [and it is a privilege for Claud`s Home] a great joy to be invited for this partnership but i have to confess i am also nervous.
The responsibility of being at the same level of the work here presented [Edu`s Pantry] made by someone like Joana, gives me some nerves ...

I wanted it to bring you something easy... something for our busy and hot days ... When to find a perfect balance between an ice-cream desire and healthy life-style, may seem difficult.
However it is easy, simple to everyone.

You do not need a lot. It is not too long, not many ingredients ... just good ingredients in terms of quality and the result can only be ... delicious and very tasty.
 
 

Momentos em sabores que merecem ser partilhados. Ideais também para crianças, caso de dizer … para graúdos e miúdos … gelado de manga com flores de ervilha!

Doce, de fruta … sem açúcar refinado nem corantes ou conservantes … Embora este gelado, que aqui partilho seja de manga, a receita é muito transversal e aos frutos que agora são da época, o limite é a imaginação.

Com isto quero dizer, que morangos, melão, melancia, frutos vermelhos (ou do bosque), pêssego (s) ou outro a gosto, é só os adicionar [congelados] ao creme de coco, os triturar e fazer bolas, mais perfeitas ou menos … em cones, taças, ou mesmo à colherada …. Vai saber bem … e o tempo esse sempre aproveitado sem se esgotar nem acabar!
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Moments of flavors that deserves to be shared.

It is an ideal suggestion to give to our children or to share in family.
Here it is a mango gelato with pea flowers!

Sweet, fruity ... no refined sugars or artificial colors, or preservatives and dairy-free.
This is my fruit suggestion but the limit is just your imagination ... strawberries, melon, watermelon, red berries, peach (s) or other, just combine the fruit [frozen] and coconut cream, freze and serve in cones, cups, or just in balls .... You will know well ...
  
 
 
Ingredientes;
- 2 Mangas (médias)
- 3 Colheres (sopa) de creme de coco (tenho usado o da Natursol)
- 4 a 5 Colheres (sopa) de geleia de arroz (ou outra a gosto)
- Flores q.b. de ervilha
- Facultativo e a gosto (a acrescentar): frutos vermelhos, coco, cacau (cru); amêndoas, nozes, etc.
 
Preparação:
Lave as mangas. Depois de lavadas retire a pele. Corte-as em cubos e leve ao congelador por 2 a 3 horas. Passado o tempo e estando a fruta bem gelada, coloque-a no liquidificador, com o creme de coco, a geleia de arroz (ou outra a gosto), triture tudo muito bem.
 
Envolva a este creme as flores de ervilha (e se achar necessário um fio mais de geleia). Envolva.
Deite numa taça o preparado e leve ao congelador. Até à hora de servir, vá mexendo o creme de hora a hora.
 
Algumas dicas ou sugestões, pode adicionar ao gelado nozes ou amêndoas caramelizadas (em geleia); frutos vermelhos … o que a vontade lhe inspirar.
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Ingredientes:
- 2 mangos (medium)
- 3 tbsp of coconut cream
- 4-5 tbsp of rice jelly (or agave nectar, maple syrup)
- pea flowers, to taste

Optional (to be added): -red fruit, coconut, cacao (raw); almonds, walnuts, etc.

Preparation:
Wash your mangos, remove the skin, cut them into cubes and place in the freezer for 2-3 hours. After that time place it in a blender with coconut cream, jelly rice (or another to taste), blend everything well.
Now it is time to incorporate the pea flowers into this cream.
Transfer this mix to a bowl and place in the freezer.

Stir the cream time to time.
Some tips or suggestions: you can add caramelized walnuts or almonds (using the rice jelly); red berries ... what will inspire you.


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