Tuesday, June 30, 2015

Bolinhos de Grão e Atum / Tuna and Chickpeas Cakes




Hoje trago-vos uma receita salgada, sim ...eu sei que muitos de vocês gostavam que eu publicasse mais opções salgadas aqui no blog. Receitas fáceis, económicas e para todos ...sempre saudáveis, certo?

Prometo que irei apostar mais nestas daqui para a frente já que as docinhas nem sempre são económicas para o mercado português.

Ora bem, desta vez trago-vos algo já feito em vídeo (aqui está o link) mas creio ser oportuno também trazer aqui para o blog.

É um petisco para picnic, um final de tarde onde não nos apetece passar muito tempo de volta dos tachos e onde até a criançada pode ajudar.

Saudável, versátil nos recheios e pode ser degustado quente ou frio, com uma salada bem composta ou como parte de uma mesa de petiscos.
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Today I bring you a savory recipe, yes ... I know that many of you would like that I publish more savory options here on the blog. Easy, economic and for all ... always healthy, right?

I promise you, I will bring you more of these options from now since the sweet ones are not always economic for the Portuguese market.

Well, this time I bring you something already done in video (here's the link) but I consider it appropriate also bring here to the blog.

It's a good option to take in a picnic, lunch-box or to prepare in a sunny evening where the last thing that we want it`s to spend a lot of time around the pots and even the kids can help.

Healthy, you can choose your own fillings and it can be tasted hot or cold, with a good salad or s part of other mix sides/tapas-.


Vamos enão à receita:

Ingredientes:
- 1 1/2 chávena grão-de-bico cozido e esmagado
-1 lata de atum em água ou azeite (das pequenas)
- 1/2 cebola, picada
-1 dente de alho, picado
- 1 ovo, médio, biológico
-1 cenoura pequena, ralada
- azeite, q.b.

Opção 1
- salsa e azeitonas picadas, a gosto

Opção 2
- mozzarella e manjericão picados, a gosto

Preparação:
Envolver todos os ingredientes base num taça.
Dividir a mistura em duas taças e numa misturar a salsa e as azeitonas e na outra o manjericão e a mozzarella. Envolver tudo muito bem

Fazer umas bolinhas, colocar num tabuleiro já forrado com papel vegetal, espalmar e levar ao forno (pré-aquecdio a 180ºC) por 15 minutos.
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Ingredients:
- 1 1/2 cup chickpea cooked and crushed
-1 Can of tuna, in water or olive oil (small)
- 1/2 onion, chopped
-1 Garlic clove, chopped
- 1 egg, medium, biological
-1 Small carrot, grated
- a drizzle of olive oil

Option 1
- Parsley and olives, chopped, to taste

option 2
- Mozzarella and basil, chopped, to taste

Preparation:
Involve all the basic ingredients in a bowl..
Divide the mixture into two bowls and mix parsley and olives in one and into the other basil and mozzarella. Combine all well.

Make some balls, put into a baking tray lined with parchment paper, flatten and bake (pre-heat at 180 ° C) for 15 minutes.

2 comments:

Avelã said...

Adoro bolinhos deste género, são muito práticos. Estes parecem deliciosos :)

Joana Junqueira said...

Sim e as variações são inúmeras:-)

Um beijoooo