Tuesday, September 15, 2015

Bolachas de Aveia e Alfarroba / Oaty Biscuits with Carob Flour



Estou de volta aqui ao blog depois de umas férias bem merecidas com o meu petiz em Portugal.
Durante estas férias a cozinha não ficou parada e os vídeos no canal também não. Gravámos muito e estas Bolachinhas foram feitas lá em Portugal e também gravadas em Vídeo ... foram inspiradas numa receita que a Teresa do blog A Cozinha da Ovelha Negra me enviou e que resolveram uns quantos ingredientes e assim torna-las mais fit e ideais para o meu Edu que precisa de snacks saudáveis e para nós adultos que muitas vezes gostamos de umas belas bolachinhas mas a quantidade de ingredientes estranhos que aparecem nos seus rótulos podem assustar.
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I am back here on the blog after a wonderful holiday time spent in Portugal.

During these holidays i did not stop cooking and the vídeos in my youtube chanel were uploaded every Friday.. These gorgeous cookies were made there inPortugal and even recorded ina vídeo that will be on Edu`s Pantry chanel soon.  I got inspiration from a Teresa from the Blog a Cozinha da Ovelha Negra that posted a photo on Instragaem, i asked her the recpe and when Reading the ingredients list I}ve decided change some and came up with a more fit&healthy result that I will share here today.

These cookies are perfect for kids as a snack, adults that love cookies and struggle to find healthy versions on supermarket and super easy to make..


Posso garantir-vos que são muito fáceis de preparar (o meu Edu adora fazê-las comigo), os ingredientes acessíveis , podem mesmo variar nos sabores e farão as vossas delicias.
Coloquem num frasquinho giro ou nus saquinhos e levem-nas para  a escola dos pequenos, para o trabalho enquanto snack e divirtam-se na hora de as preparar.
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I can assure you that these cookies are very easy to prepare (my Edu loves to do them with me), made with accessible ingredients and you can even vary the flavors and make your delights.


Put them in a eatiful jar or inside of  bags and take them to the school, or  work as snack and have fun preparing these cookies.


Ingredientes:
-1 chávena flocos de aveia
-2 colheres de sopa farinha de espelta (encontra-se em Dietéticas ou grandes superfícies comerciais, mas caso não encontre use farinha normal)
-1 colher de ca rasa fermento seco
-2 colheres de sopa óleo de coco derretido 8ou manteiga)
-2 colheres de sopa de mel (agave néctar, xarope de acér ou açúcar de coco)
-1 ovo grande
-raspa de 1/2 laranja *
-1 colher de chá rasa de canela em pó *
-1 colher de sopa farinha de alfarroba *

(*  -  podem variar nestes ingredientes e usar Limão e Canela; Canela e Sultanas; Mix de sementes e Alfarroba: Chocolate em pó e Avelás, etc)

Preparação:
Olhem só quão fácil isto é.
Pré-aquecer o forno a 180ºC
Misturar todos os ingredientes com ajuda de uma colher e depois com as mãos ligeiramente húmidas, fazer umas bolinhas, colocar num tabuleiro, já com papel manteiga , espalmar ligeiramente e levar ao forno por 12 minutos.

Dobrem as quantidades e façam um festão aí em casa.
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I'm back here to the blog after a well deserved vacation with my petiz in Portugal.

During these holidays the kitchen did not stood and videos on the channel either. We recorded a lot and these Biscuits were made there in Portugal and also recorded on video ... it was inspired by a recipe that the blog Teresa A Black Sheep Kitchen sent me and who decided a few ingredients and thus makes them more fit and ideal for my Edu that needs healthy snacks and for us adults who often enjoy a beautiful cookies but the amount of foreign ingredients that appear on product labels may scare.

ingredients:
-1 Cup rolled oats
-2 Tablespoons spelt flour ( you can not find use regular flour)
-1 Tablespoon baking powder
-2 Tablespoons of melted coconut oil (or butter)
-2 Tablespoons of honey (agave nectar, maple syrup or coconut sugar)
-1 Large egg
-zest of 1/2 orange *
-1 Teaspoon ground cinnamon *
-1 Tablespoon carob flour *


(* - You can vary these ingredients and use Lemon and Cinnamon, Cinnamon and Sultanas; Mix seeds and carob flour: chocolate and hazelnuts, etc.)


Preparation:
Preheat the oven at 180ºC
Mix all ingredients with a spoon and then with slightly wet hands, make some balls, place on a tray (already with  parchment paper), flatten slightly and bake for 12 minutes.
Double the quantities and make a garland around at home.

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