Monday, September 28, 2015

Uma Dentada de Energia (barras de aveia) / Energy Bites


Barras energéticas, barras de aveia, barritas, o que lhes quiserem chamar ... eu encaro-as como algo que recarrega as baterias do meu filhote quando ele está doentito e não lhe apetece comer nada ou quando preciso de algo recheado de goodness (muito coisa boa) antes de ir treinar ... ou então quando saímos e levo na mala para petiscar a meio da manhã ou tarde.
 
Para não variar, são ultra fáceis de fazer, não requerem forno, apenas juntar todos os ingredientes, colocar num tabuleiro (pressionar muito bem), levar ao frio e depois só nos resta cortar e guardar para todas as ocasiões que vos pareçam apropriadas.
 
Mais uma sugestão saudável simples e deliciosa (sou suspeita nesta parte).
 
Quanto aos sabores que podem adicionar à base eu aqui partilho 3 com vocês, mas já sabem que têm carta branca para adicionarem aquilo que melhor satisfazer o vosso paladar (e depois patrulhem no Instagram com a #eduspantry).

Sem Glúten , Lactose ou Açúcar Refinado.
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Energy bars, oatmeal bars, energy bites, whatever you want to call them ... For me they are something that  boost my son energy levels when he is  sick and he doesn`t  want to eat anything, or when I need something full of goodness before workout... or when we go out and i just take a couple in my  bag to a mid-morning or afternoon snack.
 
Like it is already usual here these bars are ultra easy to make, require no oven, just mix all the ingredients, put on a tray (press well) take it to the fridge and after 1 to 2 hours just cut and save for all occasions that you seem appropriate.
 
Another simple and delicious healthy suggestion (I'm suspicious in this part).
 
In terms of flavors thatyou  can add to the base here I share three with you, but you fancy any other combinations, just try it and share it with me (by Instagram, just adding the #eduspantry)
 
Gluten, Lactose and Rfined Sugar Free.



Ingredientes
Base
-1 1/2 chávenas flocos de aveia
-1 chávena tâmaras ( sem caroço, demolhadas em água quente por 15 minutos e depois passadas num processador ou mesmo usando a varinha mágica)
-1/4 chávena xarope de agave, ou xarope de ácer ou mesmo mel
 
Opção 1
-1/4 chávena coco ralado (sem açúcar)
-1/4 chávena nozes picadinhas (ou outra oleaginosa)
 
Opção 2
- 1/4 chávena sultanas
-1 colher de chá canela em pó
-raspa de 1 limão (pequeno)
 
Opção 3
- 2 colheres de sopa farinha de alfarroba (ou cacau em pó)
-2 colheres de sopa mistura de sementes moídas (usei linhaça  e girassol)
 
Preparação
Numa taça misturamos os 3 ingredientes da Base, usando as nossas mãozinhas, depois resta-nos adicionar os sabores que vos sugeri ou os que mais vos agradar.
Depois de tudo bem incorporado, colocamos esta mistura num tabuleiro já com papel manteiga e pressionamos muito bem. Eu optei por lhes dar um formato retangular, mas quadrado também fica ok.
Pressionar muito bem e depois levamos ao frigorifico por 1  ou 2 horas antes de cortarem no formato que vos parecer mais adequado.
 
Guardar no frio ou então num local não muito quente.
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Ingredients

Base
-1 1/2 cups rolled oats
-1 Cup dates (pitted, soaked in hot water for 15 minutes and then use a food processor to reduce it into a puree)
-1/4 Cup agave syrup or maple syrup or even honey

Option 1
-1/4 Cup shredded coconut (unsweetened)
-1/4 Cup finely chopped nuts

Option 2
- 1/4 cup sultanas
-1 Teaspoon ground cinnamon
-zest of 1 lemon 8small one)

Option 3
- 2 tablespoons carob flour (or cocoa powder)
-2 Tablespoons mixture of ground seeds  ( used flaxsseds and sunflower seeds)

Preparation
In a bowl mix the 3 Base ingridients, using our little hands, then you can add the flavors that i suggested or other that you please.

After all well combined, put this mixture into a baking tray already with parchment paper and press very well. I chose to give them a rectangular shape, but square is also ok.

Press very well and then take it to the refrigerator for 1 to 2 hours before cut in the format that you seem more appropriate.




5 comments:

Avelã said...

Já fiz barrinhas no forno, mas só assim não. Tenho de experimentar, parecem bem boas :)

Marta Moura said...

Ficaram com um aspeto delicioso!

Joana Junqueira said...

Ficaram e são, modéstia á parte...são deliciosas e matam qualquer desejo por um treat .-)
Sim, estas não precisam de ir ao forno o que as torna ainda mais especiais e fáceis de preparar .-)
Um beijo

Dona Delícia - Atelier de Sabores said...

Adorei conhecer este "cantinho". Cada vez mais opto por alimentos mais saudáveis e aqui está um blog que tenho que visitar mais vezes para ter ideias deliciosas e saudáveis.

Beijinho
Ana

Joana Junqueira said...

Oi, oi Ana, welcome to Edu`s Pantry .-) Aqui em casa faz-se o possível por seguirmos um estilo de vida saudável e este cantinho como tu tão bem apelidaste é o reflexo de tal.
Espero então ver-te por cá. Um abraço. Joana