Thursday, October 29, 2015

Fatias Douradas (com Banana) / Eggy Bread (with Banana)



E qual é a principal refeição do dia? O pequeno-almoço, claro está.
Para mim é de extrema importância ter tempo de manhã para me sentar à mesa por 10 minutinhos e degustar em família ou somente com o Edu uma refeição que nos deixará mais dispostos e cheios de boa energia para encarar mais um dia.
 
Não sei como é aí em casa (deixem aqui nos comentários), mas aqui já sei que necessito de me levantar uma hora e dez minutos antes do momento de sair de casa para que consiga fazer tudo - deixo de véspera escolhida a roupa, sacos e mochilas feitas.
 
Tal como procuro variar ao máximo nas outras refeições, esta não é exceção ... aborreço-me de comer sempre o mesmo .. e já vi que tenho herdeiro nesse "detalhe".
 
De ovos mexidos com legumes na torrada, omeletes, combinações de muesli ou granola com iogurte e fruta, panquecas, porridge, muffins de fruta  a  torradas saudavelmente barradas a variedade é muita
 
Hoje partilho com vocês algo que faz as delícias aqui dos 3 ao fim de semana ou num daqueles lanchinhos ajantarados .-) Mas qual é a criança, teen ou adulto que não saliva só ao ver estas fotos e a imaginar o pestisco??
 
Fatias douradas, Eggy Bread, French Toast .. o que lhe quiserem chamar, mas com um twist que traz ainda mais energia e saúde (a banana) ,acompanhadas com iogurte natural bem cremoso, frutinha fresca e xarope de ácer (mel ou agave).
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
What is the main meal of your day? Breakfast, of course.

For me it is very important to make same time in the morning to sit at the table for at least 10 minutesand enjoy with my family or just with Edu a meal that will leave us more willing and full of good energy to face another day.

I do not know how it is at your  home (let me kno here by your  in the comment), but here I need to get up an hour and ten minutes before the time I should leave home so I can do everything - of course, in the night before I choose the outfits and pack all the bags. .

As I try to vary at lunch, dinner and snacks, Breakfast is  not an  exception ... I get bored of always eating the same .. and I believe my little one shares this  detail.

Scrambled egg on toast, omelets, muesli or granola with yogurt and fruit, pancakes, porridge, fruit muffins or toast spread  with yummy healthy pastes, the range is varied

Today I share with you something that we really appreciate on weekends or in one of those late evening snacks, instead of dinner

 Eggy Bread, French Toast .. whatever you want to call, but with a twist that brings even more energy and health (banana), topped with plain yogurt, fresh fruit and maple syrup ( honey or agave) .



Ingredientes ( p/ 4 a  6 pessoas):
Opte por pão de mistura com sementes e já com alguns dias (semi-duro)

Base para embeber o pão
-1 Banana
-2 Ovos, tamanho M
-1/2 chávena bebida vegetal 8leite de amêndoas ou aveia)
-canela, a gosto

- óleo de coco ou manteiga vegetal (para a frigideira)

Acompanhamentos
-iogurtenatural
-banana, em fatias
-morangos ou qualquer outra fruta
-canela
.xarope de ácer, mel ou agave

Preparação.
Num liquidificador combinamos todos os ingredientes em que vamos embeber as fatias de pão.  Misturar bem até obtermos um resultado liquido e cremoso.

Cortar o pão em fatias quadrangular ou retangulares, mas se apenas tem daqueles pãezinhos redondos ou bicudos, corte a meio que o resultado será igualmente bom.

Coloque a mistura cremosa num prato fundo, a frigideira ao lume com um pouco de óleo de coco e enquanto este aquece, embebemos a fatia de pão, de ambos os lados. Escorrer um pouco.
Com a frigideira bem quente, colocamos a fatia  e baixamos um pouco o lume para que esta cozinhe por um todo e não queime de imediato.

Cozinhar de ambos os lados para que fique douradinha.

Vamos repetindo o processo até obtermos as fatias que queremos e/ou a mistura cremosa chegar ao fim.
Para servir, cortamos as fatias em triângulos e adornamos com iogurte, fruta, canela e xarope de ácer ... que delícia.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients (for  4-6 people):
Opt for wholemeal bread with seeds.

Base to soak the bread
-1 Banana
-2 Eggs M size
-1/2 Cup  Almond Milk
-cinnamon, to taste

- Coconut oil or vegetable oil (for frying)

Garnish
-plain yoghurt
-banana, sliced
- strawberries or any other fruit ou fancy
-cinnamon
- maple syrup, honey or agave

Preparation.

In a blender combine all the ingredients to make the egg mix. until you obtain a liquid and creamy result.

Cut the bread into square or rectangular slices,

Place the creamy mixture in a deep plate, place a frying pan on the stove with a little of coconut oil and as it warms up, soak a slice of bread on both sides. Drain a bit.

With the hot frying pan, put the slice in and turn the heat a bit down and the slice will cook for all and not just the top.

Cook on both sides until golden.
Let's repeating the process until we get the slices you want and / or egg mix finish. 

To serve, cut the slices into triangles and adorned with yoghurt, fruit, cinnamon and maple syrup ... such a delight.

3 comments:

Avelã said...

Também acordo sempre 1h10 antes de sair! É o número mágico :P
Essas fatias douradas estão lindas e são ótimas para variar os pequenos-almoços! Devem ser deliciosas :D

Adriana Pereira said...

Hoje experimentei esta receita. fiz algumas alterações usei apenas as claras e acrescentei extrato de baunilha. ficaram ótimas :D

Joana Junqueira said...

Bacano Adriana.-9 Eu como gosto muita da gema do ovo e de tdo o aporte nutritivo que tem, marcha o ovo inteiro (para os mais pequenos é muito importante que ingiram a gema pois promove o bom desemvolvimento cerebral). Um beijinho .-)