Friday, November 20, 2015

Arroz de Vegetais e Fish-fingers/ Veggie Rice and Fish-fingers




Uma mãe faz de tudo um pouco para que os seus filhos se alimentem o melhor possível, certo? 
Procuramos que tenham uma alimentação variada, rica em cor, sabor, textuas e nutrientes.

As crianças passam por fases, umas em que comem muito bem outras mais desafiantes. O meu Edu está a passar uma fase mais complicada e mais desafiante para mim enquanto mãe .. como tal, o meu papel passa por certificar-me que ele come, nem que seja um pouco .. nem que deixe metade no prato, mas tem de provar.

Eu não desisto, todos os dias providencio refeições caseiras, saborosas e recheadas de coisnhas que lhe farão bem nutricionalmente. Há agora uma certa tensão para ingerir vegetais e peixe, portanto, cabe-me a mim oferecer-lhe estes mesmos de uma forma diferente.

Esse prato que aqui vêem é exemplo disso, trata-se então de um simples:
-arroz de vegetais (cebola, alho,cenoura e ervilhas)
- fish-fingers (pescada panada em  ovo e pão ralado integral que eu mesma fiz no robot de cozinha usando pão integral que comprar na padaria - assados no forno a 180ºc).

O Edu não comeu tudo o que lhe coloquei no prato e nem sempre comeu usando os talheres como sei que já o sabe fazer, mas, e a seu lado, fui-lhe demonstrando através de conversa o quão importante todos aqueles ingredinetes eram para o seu crescimento, o esforço que a mãe colocara em prepara-lhe aquela refeição  e ele lá foi comendo um pouquinho:-)  E amanhã é outro dia e uma outra batalha para mãe e filho vencerem juntos  .-)
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Every  mother does a bit of everything to make sure their children eat  the best, right?
We seek to provide them  a varied diet, rich in colour, flavour, and nutrients.

Children go through stages, they can be  eating really well and other days its more challenging. My Edu is experiencing a more difficult phase and more challenging for me as a mother .. so, my role involves me making sure he eats, even if just a bit, but he must at least taste it..

I do not give up, every day I arrange home-cooked meals, tasty and packed in good nutrients. There is now a certain tension in Edu to eat vegetables and fish, so it is up to me to offer him these same elements in a different way.

This dish you see here is an example, it is then a simple:
-rice vegetables (onion, garlic, carrots and peas)
- Fish-fingers (hake pane in egg and wholegrain breadcrumbs that I made  myself in the food processor using a wholegrain and seeded bread  - baked in the oven at 180 ° C).

Edu did not eat everything, but i sat next to him, sharing the same meal i was explaing to him how important those ingredients were important for his growth and how much effort mum has put  in preparing that meal .. and he had some of his lunch :-) Tomorrow is another day and another battle for mother and child to win together.-)



2 comments:

Avelã said...

Fazes bem! Todas as crianças passam por fases desse género, o teu Edu tem sorte por ter uma mãe que o ajuda a ultrapassá-las :) Esse prato bem equilibrado ficou lindo!

Joana Junqueira said...

Equilirado e simples ... apenas temos de nos organizar bem e o menu semanal sai com muito mais facilidade ... o Edu tem sorte cmg, mas lá no fundo, ele por vezes deve achar que é aborrecimento uma mãe que não caí na facilidade de recorrer a crap food .-)