Wednesday, January 20, 2016

Snack Time (horado Lanche) Rodelas de Energia / Energy Rings




Terceiro post do Ano e a terceira sugestão para um Lanche diferente.

Para não fugir à regra:
-Super rápido de preparar
-Muito simples
-Ingredientes acessíveis
-Delicioso
-Nutritivo
-Versátil nos sabores (na parte da receita em que srevo Mix à Joana ... sejam criativos)

Acompanhar umas quantas destas rodelas com um iogurte natural, um copo de uma bebida vegetal, um smoothie ou uma peça de fruta e temos o Lanche da manhã ou da tarde arrumado .

Sem Glúten, Lactose ou Açúcart.

Mais uma vez, vale para pequenos e grande:-)
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Third post of the Year and the third suggestion for a different snack.

Following  this Blog  rules:
-Super quick to prepare
-Very simple
- Accessible ingredients 
-Delicious
-Nutritious 
-Versatile in Flavours (in the recipe bellow where I  write Joana`s Mix .. be creative and mix your flavours)

No Gluten, Dairy or Sugar.

Combine few of these slices with some plain yoghurt, a glass of a nutty milk , a smoothie or a piece of fruit and your kids morning or afternoon Snack is done.

Again,this is a recipe  for your little ones and for you as well :-)








Ingredientes (para 2 rolinhos de 15 cm de comprimento)

-1  chávena flocos de aveia
- 1/2 chãvena  Mix à Joana (um pouco de canela em pó, farinha de alfarroba, oleaginosas, coco ralado sem açúcar, sementes de chia e girassol)
-1 chávena tâmaras (sem caroço e demolhadas em água quente por 10 minutos para amolecerem)
- 3 colheres de sopa manteiga de amêndoa (ou amêndoim ou caju)


Preparação
1- Colocar num processador de alimentos as tâmaras (escorram a grande maioria do líquido, deixem somente 2 a 3 colheres de sopa do mesmo) e deixem bater até virar uma pasta (podem também usar a varinha mãgica).
2 -  Depois é só juntar os restantes ingredeintes e envolver tudo bem (esta parte pode ser feita dentro ou fora do processador de alimentos, mas nesse caso piquem muito bem as oleaginosas).
3 -  Estiquem a vossa película aderente no balcão, coloquem metade desta mistura, e procurem dar-lhe a forma de um rolinho. Apertem bem  com a película e levem ao congelador por 30 minutos e depois passem-nos para o frigor~ifico.Façam o mesmo com o restante da massa.
4- Cortem em fatias com a grossura que mais vos agradar e terão lanchiinho ou sobremesa fit pra toda a semana.
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Ingredients (for two rolls 15 cm long)
-1 Cup rolled oats
- 1/2 cup Joana`s Mix (a bit of cinnamon powder, carob flour, some nuts, shredded coconut , chia and sunflower seeds)
-1 Cup dates(pitted and soaked in hot water for 10 minutes to soften)
- 3 tablespoons almond butter (or peanuts or cashew butter)

Preparation
1 Put in a food processor the dates ( drain most of the liquid, let just  2-3 tablespoons of it) and let hit to a paste.
2 - Then just add the remaining ingredients and combine all together (this part can be done in or out of the food processor, just chop he nuts really well before).
3 - Lay your cling film on a clan surface, put half of this mixture, and try to give it a cylindrical shape. Hold tight the ends and take it to the freezer for 30 minutes and then  transfer to the fridge .Do the same the same with the remaining mix.
4 Cut into slices with a thickness that most please you and you will have a snack for all week.





7 comments:

Joana Silva said...

Devem ser deliciosos! Gostei do "mix à Joana" :-) Muito bom!

Avelã said...

Que perfeitinhos! São uma ótima sugestão de snack :)

Vânia Simões said...

Já fiz! Ficaram uma delícia. 😙

Claudia Jorge Mendes said...

Ola bom dia, eu também já fiz e são realmente uma delicia...mas não ficaram com consistência e quando os cortei desmanchavam-se...o que posso ter feito de errado? Muito obrigada...

Joana Junqueira said...

Oi, oi
Bem Claudia, várias coisas odem ter acontecido:
- não seguir as medidas
-adicionar a água onde demolhou as támaras e isso torna o resultado final cremoso e não sódido/pastoso (ao demolhar as támaras, depois escorra bem o liquido e coloque-as no processador juntamente com o mix e a aveia para que estes absorvam a restante húmidade das támaras)
- experimente adicionar mais u pouco de manteiga de améndoa ou amendoím e/ou aveia)

Comigo resulta sempre bem quando sigo as medidas, quando faço a olho vou brincando com a porção dos secos que adiciono.

Ajudou??,@9
Um beijo C

Claudia Jorge Mendes said...

Acho mesmo que foi a agua das tâmaras, porque segui as medidas...no entanto já não há migalha, a minha filhota adorou, comeu com uma colher...mas esta semana vou experimentar novamente. Obrigada. Depois partilho como correu a nova "fornada". beijinhos

Joana Junqueira said...

Boa C:-)
Olha, como hoje é Domingo e os lanchinhos têm de ser feitos, vou fazer agora mesmo mais 2 rolinhos :-)
Um beijo