Thursday, March 03, 2016

Hora do Lanche - Scones de Cenoura receita do Blog Na Cadeira da Papa



Depois de mudar de casa, instalar-me e estar sem internet no meu computador, posso agora voltar a produzir conteúdo para o Blog (creio estar desculpada).

Trago-vos uma sugestão para a Hora do Lanche da autoria da Leonor do Blog Na Cadeira da Pápa ... que vos aconselho vivamente. Por lá poderão encontrar muitas receitas giras, nutritivas e a pensar nos mais pequenos.

Estes Scones de Cenoura (desde os 6 meses -  sem o sumo de laranja) deixaram-me água na boca quando vi o post e como tal decidi experimentar a receita ... adorámos cá em casa ... parabéns Leonor .-)

Fiz umas pequeninas alterações , mas a receita é de facto muito boa.

-muito simples de preparar
-nutritivos
-excelentes para o lanchinho (de pequenos e grandes)
-experimentem cortar a meio e barrar com uma manteiga de amêndoa, caju ou amendoím ....muito Bons
-com fruta e vegetais ... mais uma receita para fazer a pequenada comer mais destes dois grupos de alimentos tão importantes


Ingredientes (para 12 scones pequenos ou 6 maiores)

- 3/4 chávena (75g) farinha de trigo integral
-3/4 chávena (75g) farinha de espelta
Eu usei somente farinha de espelta
- 2 colheres de chá rasas de fermento em pó
-1/2 chávena óleo de coco derretido
1 maça, picada (eu usei com casaca)
-1 cenoura média, ralada (o mais finamente possível)
-sumo de 1 laranja

Adicioei uma pitada de Canela e sementes de Chia no topo de cada scone.

Preparação:
1 -  Pré-aquecer o forno a 180ºc
2 - Numa taça misturamos as farinhas, o fermento, a canela, o óleo de coco derretido e a maçã ralada e mistuamos tudo com as mãos até obtermos grumos (podem fazer num processador de alimentos).
3 - Depois juntamos o sumo da laranja e o cenoura ralada (podem continuar a usar as mãos ou fazer no processador de alimentos). até obtermos uma massa homogénea.
4 -  Caso necessário adicionem um pouco de bebida vegetal 8aveia, amêndoa ou avelã) pois pode ajudar a um resultado final mais homoogéneo e compacto .. eu usei 2 colheres de sopa.
5 -  Num tabuleiro forrado com papel vegetal vamos colocando as bolinhas (grandes ou pequenas), deixando um espaço de +/- 3c entre cada scone.Eu polvilhei cada scone com um pouco de chia
6-  Levar ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos dependendo do tamanho dos scones.


1 comment:

Avelã said...

Parecem mesmo redondinhos e fofos! Imagino que o sabor seja fantástico também :D Um ótimo lanche :)