Thursday, May 05, 2016

Brownie Saudável/Fit - sem glúten, lactose e açúcar refinado



Brownie, Bolo de Chocolate  o que lhe quiserem chamar .. eu chamo-lhe delícia dos deuses saudáveis.

Já aqui publiquei uma receita de um Brownie feito com batata-doce e hoje partilho com vocês mais uma. Esta é da autoria da brasileira Danielle Noce que tem canal no Youtube, Blog e livros publicados. Normalmente dedica-se à confeitaria gulosa, mas desta vez partilhou no seu canal do youtube um Brownie fit, funcional e delicioso.

Eu fiz e aprovo, e portanto hoje deixo-vos aqui a receita dela onde as únicas alterações que fiz foram o uso de xarope de ácer (maple syrup) em vez do mel e a batata-doce de polpa laranja (a aque encontro aqui em Inglaterra) em vez da de polpa roxa.

Sem Glúten, Lactose e Açúcar refinado e para uma versão Vegan basta que substituam o ovo pelo gel de linhaça.

Perfeito para todos, pequenos e grandes (crianças a partir dos 2 anos).

Experimentem aí em casa e quando o apresentarem para os vossos convidados não mencionem a batata-doce e parte do saudável e fit só para verem a reação após comerem, todos se vão surpreender  .. o meu giant ficou fã .-)

Aqui fica o lInk para o vídeo caso queiram ver (eu adoooro o canal dela).


Ingredientes (para uma forma de 30cm por 10cm)::
- 1 1/2 chávena batata-doce (já assada)
- 1/2 chávena farinha de amêndoa
-1/2 chávena óleo de coco derretido
- 1/2 chávena cacau em pó 100%
- 1 ovo ou 1 ovo de linhaça
- 1/4 chávena de xarope de ácer
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1/2 cháena de oleaginosas (usei avelás) picadinhas
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação:
1 -  Começamos por assar as batatas (4 pequeninas ou 2 grandes), com casca e embrulhadas em papel alumínio até ficarem com a polpa molinha. Forno a 180ºC.
2 - Depois de assadas e medidas, colocamos num processador e adicionamos todos os ingredientes à exceção das oleaginoas e bicarbonato de sódio.
3 - Assim que obterem uma mistura homogénea, adicionamos o bicarbonato de sódio e batemos mais um pouco.
4 -  Seguem-se as oleaginosas picadas e batemos só um pouco para não perdemos a crocância.
5 -  Numa forma de 30cm por 10cm, forrada com papel, colocamos a mistura e levamos a assar em forno pré-.aquecido a 170ºC por aproximadamente 40 minutos.




2 comments:

Avelã said...

O nome 'delícia dos deuses saudáveis' encaixa na perfeição :D Que coisa mais boa :)

Naturally Andy said...

Descobri agora o blog e estou a gostar imenso :D Já experimentei algumas receitas de brownies gluten free mas nunca uma com batata doce, fiquei curiosa e já está na lista de receitas a testar! Beijinho